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カテゴリ:モナコ( 8 )

monaco

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travail ici↓↓
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刺激的な毎日はここからはじまる・・・・・・
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by usk0113 | 2011-12-11 10:31 | モナコ

HOME!!!!

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by usk0113 | 2011-12-08 09:14 | モナコ

mission

久しぶりの更新です。

何を書こうかなんて真剣に考えていたら気づけば3ヶ月くらいかかってしまいました。
(ただサボってるだけだろー!笑)
とにかく久しぶりの更新で書きたいことは山ほどあります!はい
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今は怪我のため仕事からも離れ療養しており、読みきれてなかった本を読んだり、フランス語を勉強したりと、職場の方々にはとても迷惑をお掛けしていますが、この療養中に仕事に追われてなかなかできなかった事を一つづつクリアーにしていこうと思います。
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この度、怪我をしてしまった私ではありますが、人生にはハプニングはつき物で、とは言ってもまぁぁーとんだハプニングにあってしまったのですが・・・・
「あまり調子に乗るなよっ」っと神様にお灸をすえられちまったのかなっと思ってます。笑

しかし良いハプニングもありました、これをハプニングと言ったら怒られてしまうかもしれませんが。。。。
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(イメージ写真です・・・)


とある日、出勤するとフランス人の仲間が一生懸命、大根のかつらむきを練習しているではありませんか!!
日本では当たり前の光景ですがフランスの文化では仕事の時間外に職場で作業をすることなんてなかなかありえない事ですし、ましてやかつらむきの練習なんて・・・
嬉しくてたまりません!
レベルの低い話かもしれませんが、ここに込められた私の思いは深いです。
なぜかと言うと技術を伝える事よりも何よりも、その心を伝えたかったからです。

私が何かをしたわけじゃありませんが、自発的にそういう流れになる、良いものがより良くなる、料理は心だと私自身が気づかされました。 
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by usk0113 | 2011-11-03 08:38 | モナコ

la plage!!

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モナコのビーチへ皆で海水浴に行ってきました。
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死ぬほど泳いできました・・・・
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浜辺から100メートルくらい沖に、いかだが浮いていてます・・・・

そこまで泳ぐには、日ごろ運動していない僕には至難のわざですが、泳ぎましたよ瀬口祐介!!
地元のちびっこ達と砂遊びもして!!
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やっぱり海はいいなー!!

最高です!!
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by usk0113 | 2011-07-20 05:04 | モナコ

マントン

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フランスとイタリアの国境の街、マントン。
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モナコからは車で20分で行くことができます。
マントンはレモンが特産物で、お店でもマントン産のレモンを使ってます、レモン味のアイスを食べながら街を散策してきました。
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promenado du soleil プロムナード・デュ・ソレイユ、(太陽の散歩道)という名の通りです。
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何か、通りの名前もがオシャレですよね。
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by usk0113 | 2011-07-15 05:06 | モナコ

monacoの日本

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モナコに日本庭園がある事を皆さんご存知ですか??
故グレースケリー王妃がモナコに日本庭園を・・・・・っという思いから、海を埋め立て、
土地をつくり、そこへつくられたそうです。
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日本人として誇りに思います。



しかもこの庭園を手がけた方は福岡の方なんです!!
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素晴らしい!!

出国前に何度かお会いして、お話を聞かせていただいたのですが、こちらへ来てとてつもなく凄い事をされたのだなーっと、改めて感じました。

別府梢風園さん本当に素晴らしい会社です。
春になると桜も・・・・
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by usk0113 | 2011-07-12 03:00 | モナコ

モナコロイヤルウエディング

ご存知の方も多いとは思いますが、モナコのアルベール公が御結婚されました。

町中に国旗が掲げられ、オープニングでは花火が上がり、パレードやポートではJEAN MICHEL JARREのコンサートも行われ、とてつもなく盛大に行われました。

王宮での様子
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お料理はジョエルロブション氏とアランデュカス氏のコラボレーション・・・・

ちなみに私、鮨職人瀬口祐介も握らせていただきました。
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これまでに経験したことの無い位の大舞台で、ものすごいプレッシャーを感じ、おしつぶされそうでした(笑)

しかし、日本での10年間の修行が生かされた日でもあり、一鮨職人としてほんとうに光栄に思います。

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こんなシーンも・・・
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by usk0113 | 2011-07-05 08:32 | モナコ

フランス大使館

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先日、ビザを受け取りに東京のフランス大使館まで行ってきました。

ビザを取得するためには、沢山の書類を提出しなければなりません。

・長期滞在証明書
・無犯罪証明書
・無犯罪証明書に対する宣誓書
・会社の雇用証明書
・住居証明書
・すべての書類に対しての宣誓書・・・・

などなど結構大変でした。
完璧にそろえて提出したつもりでしたが結局書類が一つ不足していたようで、一ヶ月くらいビザ取得が長引いてしまいました。
二ヶ月位で下りるはずが、書類を提出して四ヶ月もかかりました!!

いやー長かったー!
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by usk0113 | 2011-02-28 11:03 | モナコ